Kan je doodgaan van het eten van een pinda? Over voedselallergie


1. Summary
Pinda bleek oorzaak te zijn van het overlijden van een 15 jarig Canadees meisje. Daar gingen de koppen over in de kranten. Het meisje had net haar vriend gezoend die net een broodje pindakaas had gegeten, en zij kreeg een anafylactische reactie en overleed. Maar het bleek niet waar. Een half jaar later moesten de kranten dat bericht nuanceren. Er was namelijk een sectie gedaan op het lichaam. Ze was niet overleden door de pindakus, maar 6 uur later ging ze naar een feest waar ze een astma aanval kreeg. Alleen werd die astma aanval die zij kreeg werd niet goed onderkend en overleed hieraan. Daarnaast bleek het onderzoek ook zien dat als je een broodje pindakaas hebt gegeten dat dat binnen een uur na de laatste hap geen pindamolecuul meer aantoonbaar is in je speeksel zit of wangslijmvlies. Je kan overlijden aan een pinda als je zwaar allergisch bent voor pinda's, en als je blootgesteld wordt aan een klein beetje van die pinda en als je vervolgens een anafylactische reactie ontwikkeld. Afylactisch is een plotselinge bloederige daling omdat het vocht uit de weefsels wordt geduwd, bloederig zakt, het bloed niet meer goed wordt rondgepompt, waardoor je niet genoeg zuurstof krijgt in de hersenen, je organen vallen uit en je kunt overlijden. Dan kan getriggert worden door voeding, meestal ook door medicijnen en door bijen en wespensteken. In Nederland overlijden gemiddeld zo 5 mensen aan dit soort anafylactische reacties per jaar. Minder dan 1 is te wijten aan een pinda. In Europa hebben zo 17 miljoen mensen last van voedselallergie. Zo 1 tot 2 procent van de volwassenen en 4 tot 7 procent van de kinderen. Ook komt het vaker voor bij vrouwen dan mannen. Waarom is niet goed bekend.

2. Colleges
  1. Last van voedselallergie? Weet je het zeker, het hoeft namelijk geen voedselallergie te zijn. Want als je iets niet verdraagt, hoeft het geen allergie te zijn maar is het een intolerantie.Video Afspelen

Video

Bron  http://www.universiteitvannederland.nl/ 

Posted by Universiteit van Nederland
Common information
Subject:  Immunologie
College type(s):  • Informatief
Year recorded:  2016
Teacher:  Prof. dr. Huub Savelkoul
Language:  Nederlands
Viewed:  486 times
Rating:  No rating

Dit college delen
Accept cookies to share

Om de sociale media knoppen te activeren is het nodig om cookies toe te staan.

Yes, I agree

Options
E-mail this page to a friend
Printer friendly version

Online Coach nodig? · Search · Top Colleges · Blog · Disclaimer · Over Studeren.com · FAQ · Webmasters · Log in · Add college

© 2021 Studeren.com - Powered by OPH